地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ネギ餅
冷凍庫に残っていた餅を利用して、ネギの香ばしい味で食が進みます。ネギの量はお好みで調整してください。
材料（4人分）
- 切り餅
- 8枚
- ネギ
- 2本
- 豚こま切れ肉
- 120g
- サラダ油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2～3
- 砂糖
- 少々
- 大根おろし
- 100g
- 焼きのり
- 適量
●エネルギー／383kcal●たんぱく質／12.1g●脂質／9.8g●炭水化物／60.3g●塩分／1.7g
作り方
- ネギは斜めうす切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ネギを加えて炒める。
- 具の上にひと口大に切った餅を並べ、ふたをして蒸し焼きする。
- 餅がやわらかくなったら、酒・しょうゆ・砂糖を加え味付けし全体をからめる。
- 盛りつけしたら、のりをかけ大根おろしを添える。
冷凍庫に残っていた餅を利用して、ネギの香ばしい味で食が進みます。ネギの量はお好みで調整してください。
掲載日：2019年3月18日
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