地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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焼きねぎとあさりの酢みそ和え
ネギは焼くことにより、水っぽさがなくなり又甘くなります。
材料（4人分）
- ねぎ
- 3本
- あさり（ボイル）
- 150～170g
- カニカマ
- 4本
- 酢
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1
- ねりからし
- 少々
- 塩
- 小さじ1
- オリーブ油
- 少々
●エネルギー／78.2kcal●たんぱく質／5.8g●脂質／0.6g●炭水化物／13.6g●塩分／3.4g
作り方
- ネギは２cmくらいに切って、油少々で焼き色をつける。
- あさりは熱湯に塩を入れ、さっと湯通しする。
- カニカマは２cm位に切って荒くほぐす。
- 酢、砂糖、みそ、ねりからしをまぜて、(1)・(2)・(3)を入れざっくり和える。
ネギは焼くことにより、水っぽさがなくなり又甘くなります。
掲載日：2019年3月4日
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