地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ナスとシシトウの揚げびたし
冷蔵庫で２～３日置いても美味しくいただけます。
材料（４人分）
- ナス
- ５個
- シシトウ
- １５本
- 大葉
- １０枚
- ミョウガ
- ２個
- ショウガ
- １かけ
- 揚げ油
- 適量
【A】
- 酢
- 大さじ３
- しょうゆ
- 大さじ３
- めんつゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
●エネルギー／264.3kcal●たんぱく質／2.6g●脂質／24.1g●炭水化物／7.9g●塩分／1.2g
作り方
- ナスは縦４等分にし、皮目に切れ目（格子状）を入れる。
- シシトウに１ｃｍほど切れ目を数カ所入れる。
- 大葉は千切りにする。ミョウガは縦２等分にし、斜めに千切りにする。
- ショウガをすりおろし、【Ａ】に入れてたれを作る。
- フライパンに油を熱し、シシトウをさっと揚げる。次にナスの白い方を下にして入れ、途中、裏返して皮目を挙げる。
- ⑤を皿に盛り付け、大葉とミョウガを飾りつけて、たれをかける。
冷蔵庫で２～３日置いても美味しくいただけます。
掲載日：2021年7月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年1月27日
地元産の「いちご」が入荷しております🍓
埼玉県オリジナルのいちご品種の「あまりん・べにたま」の他、 「あきひめ・やよいひめ等」多種ございますので是非…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年1月27日
地元産の「トマト」が増えてきました！
トマトは夏の野菜ですが、この時期のトマトはハウスを使って栽培しています。 地場産のトマトは完熟です！ サラ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年1月21日
「アレッタ」のご紹介です！！
ブロッコリーとケールをかけ合わせて誕生したアレッタ。 茎、葉、つぼみ、全て食べられる野菜です。 胡麻和えの…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年1月27日
日高市産の「ナバナ」を販売中です
天ぷらやお浸し、和え物など。 また今でしたら茹でて水にさらしたナバナを新玉ねぎと一緒にサラダにしてもたいへん…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年1月27日
鍋がとっても美味しい季節です♫
いるマルシェでは、白菜、大根、ネギ、人参、きのこ等、定番の鍋料理の具材がたくさん揃っています ご家族やご友人…
直売所のサイトへ