●エネルギー／210.5kcal●たんぱく質／12.2g●脂質／11.9g●炭水化物／15.2g●塩分／2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ニンジンは皮をむいて乱切りにし、電子レンジ（700w3分）で加熱する。
2. ナスはヘタを取り乱切りにし、ピーマン、しいたけも乱切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
3. 熱したフライパンにサラダ油を引き、しょうが・ひき肉を炒め、肉に火が通ったら(2)と(1)を入れて炒める。
4. (3)に火が通ったら、砂糖・しょうゆ・化学調味料で味付けする。