●エネルギー／225kcal●たんぱく質／4.9g●脂質／8.9g●炭水化物／30.1g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ナスはへたを取り1cmの角切りに、プロセスチーズも同じ大きさに切る。【Ａ】は混ぜて置く。
2. フライパンにごま油を熱して(1)のナスを炒め、しんなりしてきたら【Ａ】を加えて汁気がなくなるまで炒め、ボウルに移して冷ましておく。
3. 【Ｂ】は合わせてふるいにかけ、【Ｃ】は混ぜておく。
4. 別のボウルに【Ｂ】を入れ、中央にくぼみを作り、【Ｃ】とサラダ油を加え菜箸で混ぜた後、手で粉っぽさがなくなるまでこね、4等分にして丸める。
5. (2)のナスにチーズを加えてさっと混ぜて4等分にする。
6. (4)の生地を平らに広げ(5)を包み丸く整えたら、軽くつぶして平らにする。
7. フライパンを温め(6)を並べ霧を吹き、蓋をして弱火で片面5分ずつ焼く。

掲載日：2015年8月17日