●エネルギー／223kcal●たんぱく質／12.1g●脂質／15.1g●炭水化物／8.8g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. なすは蒸し器で蒸し、食べやすい大きさに切る。（レンジでも良い）
2. インゲンは半分に切り、更に縦にも半分に切り、色よく茹でる。パプリカは5mm巾くらいに切り、熱湯に通す。
3. 豚肉は一口大に切り、茹でる。
4. しょうが、にんにく、ねぎはみじん切り、赤とうがらしは種を抜き小口切りにし、【A】と合わせて(1)、(2)、(3)を加え、混ぜ、いりごまをふる。