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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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キャベツの巻きサラダ
材料（4人分）
- キャベツ
- 200g
- 鶏のささみ
- 2本
- きゅうり
- 1本
【A】
- しょうゆ
- 大さじ2
- すりごま
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 砂糖
- 少々
- 酢
- 大さじ1
●エネルギー／136kcal●たんぱく質／7.7g●脂質／8.8g●炭水化物／7.7g●塩分／2.2g
作り方
- キャベツはかるく茹で、水気を絞る。
- 鶏のささみを茹で、細く裂く。
- きゅうりは千切りにする。
- キャベツでささみときゅうりを細巻きにし、一口大に切る。
- 【A】を合わせ、上からかける。
ごまの味と香りがとても良く、食べやすく、おしゃれな一品です。
キャベツはシャキシャキ感を出しても良いですし、中のほうの葉を使うとやわらかく、また変わった食感になります。
調味料のしょうゆはお好みで加減して下さい。
掲載日：2012年7月31日
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