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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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キャベツのコンビーフ煮

キャベツの甘みが引き立つ一品です。
出来合いのミックスビーンズやマッシュルームスライスを利用するので、手軽に作れます。
野菜に火を通すので、食べやすく量もたくさん食べることができます。
汁気を多くすることでスープとしてもいただけるでしょう。

材料（4人分）

キャベツ
400g
玉ねぎ
200g
にんじん
50g
コンビーフ
1缶（100g）
ミックスビーンズ
1袋（50g）
マッシュルームスライス
1袋（50g）
固形スープの素
1個
水
400cc
塩
小さじ1／2

●エネルギー／125kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／3.3g●炭水化物／16.1g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. キャベツを5cm角に切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅で縦に切る。
  3. にんじんは千切りにする。
  4. コンビーフはちぎる。
  5. 固形スープの素と分量の水でスープを作る。
  6. (5)で(1)～(4)を煮込む。
  7. 火を消す少し前にミックスビーンズ・マッシュルームスライスを入れ、塩で味を調える。

キャベツの甘みが引き立つ一品です。
出来合いのミックスビーンズやマッシュルームスライスを利用するので、手軽に作れます。
野菜に火を通すので、食べやすく量もたくさん食べることができます。
汁気を多くすることでスープとしてもいただけるでしょう。

掲載日：2012年7月30日

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