明治、大正時代、食品の数は少なく、まして農家は自給自足で物を粗末にすることは禁じられていました。ましてお米は贅沢品で、麦、ひえ、あわを食べていたとか。そして、お米は八十八の手がかかる大切なもの。その一粒も無駄にすることなかれということで作った物だそうです。昔の人の物を粗末にしない知恵だと思います。