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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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飯餅
物を粗末にしないため、ご飯の代用にもなります。農作業中のお茶うけ、養蚕上族、お茶摘み等。農繁期等、四季を問わずに作りました。
材料（4～5個分）
- 小麦粉
- 50g
- 残り飯
- 250g
- 味噌
- 大さじ1
- 水
- 50g
- 油
- 小さじ1
【A】
- 醤油
- 100cc
- 砂糖
- 100g
作り方
- 小麦粉に残り飯、味噌、水を適度に入れ、よく練り丸くする。
- 油をひいたフライパンに並べふたをし、中火で焼く。
- 【Ａ】を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
- (2)と(3)をからめ、フライパンでもう一度軽く焼く。
物を粗末にしないため、ご飯の代用にもなります。農作業中のお茶うけ、養蚕上族、お茶摘み等。農繁期等、四季を問わずに作りました。
掲載日：2020年2月3日
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