地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜の炊き込みご飯
冬の小松菜は、特にやわらかいので炒めすぎないように！
材料（4人分）
- うるち米
- 1カップ
- もち米
- 1カップ
- 鶏モモ肉
- 100g
- 小松菜
- 1束
- ニンジン(小)
- 1/2本
- しょう油
- 小さじ1
【A】
- しょう油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1
●エネルギー／398.8kcal●たんぱく質／13g●脂質／5.3g●炭水化物／71.1g●塩分／2.8g
作り方
- うるち米ともち米は合わせて洗い、２カップの水に浸しておく。
- 鶏肉は細かく切り、しょうゆ小さじ1をまぶしておく。
- 小松菜は根元を切り落とし、1cm～1.5cmの幅に切る。
- ニンジンは薄いいちょう切りにする。
- 小松菜を油大さじ1でしんなりと炒める。
- (1)の米に【Ａ】の調味料を加えて混ぜ、鶏肉、ニンジン、小松菜をのせて普通に炊く。
冬の小松菜は、特にやわらかいので炒めすぎないように！
掲載日：2018年3月20日
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