地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜のクリーム煮
生クリームの代わりに牛乳でも良い。
材料（4人分）
- 小松菜
- 200g
- ささみ
- 100g
- しめじ
- 1袋
- たまねぎ
- 1/2個
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ2
- 固形スープの素
- 1個
- 生クリーム
- 200cc
- 塩・こしょう
●エネルギー／303.3kcal●たんぱく質／9.5g●脂質／21.9g●炭水化物／19.4g●塩分／0.7g
作り方
- 小松菜は3cmに切る。しめじは、石づきを取りほぐす。玉ねぎはくし形、ささみは一口サイズのそぎ切りにする。
- 鍋にバター10gを溶かし、たまねぎを弱火で炒めしんなりしたら、ささみ・しめじを入れて炒め、いたまったら小麦粉を振り入れ良く炒める。
- 水1/2カップ・固形スープの素を入れ少し煮る。
- 小松菜を加え、少し煮てから生クリームを加えひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。
生クリームの代わりに牛乳でも良い。
掲載日：2017年3月28日
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