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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜と卵の炒め物
小松菜がたっぷり食べられます。たんぱく質も多めです。
材料（4人分）
- 小松菜
- １把(300g位)
- シーフードミックス
- ２００ｇ
- かにかま
- ４本
- 卵
- ３個
- サラダ油
- 大さじ２
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１
【A】
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１・1/2
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
●エネルギー／211.3kcal●たんぱく質／14.5g●脂質／10.7g●炭水化物／11.8g●塩分／2.2g
作り方
- フライパンを熱してサラダ油大さじ１を入れ、溶いた卵を入れて半熟になったら皿に取っておく。
- 小松菜は３ｃｍ位に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ１を入れてシーフードミックスと小松菜を炒め、茎がしんなりしたら①の卵、ほぐしたかにかま、【A】を加えてさっと炒める。
- 火を止めて水溶き片栗粉を加えて、再び火をつけてとろみがついたらできあがり。
小松菜がたっぷり食べられます。たんぱく質も多めです。
掲載日：2023年2月15日
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