

トップ
小松菜といかの塩いため

塩を入れた油に小松菜を加えると味がよくなじみ、色鮮やかになります。
材料(4人分)
- 小松菜
- 2束
- いか(冷凍でも)
- 200g
- ピーマン(赤)
- 2個
- しめじ
- 1株
- 生姜
- 1片
- 赤とうがらし
- 2本
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
●エネルギー/165kcal●たんぱく質/12.3g●脂質/9.6g●炭水化物/7.4g●塩分/2.1g
作り方
- 小松菜は、根元を切り落し水洗いし3等分に切る。(茎と葉に分ける。)
- いかは、表面に格子状に切り目を入れ一口大に切って塩、こしょうを少々振り、片栗粉大さじ2をまぶしておく。
- しめじは石づきを取り、小房に分ける。ピーマンはヘタと種を除き細切りにする。
- 鍋に湯を沸かし塩、ごま油を少々入れ(2)のいかを入れて火を通しザルに上げる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ熱し、塩小さじ1を入れて生姜の千切り、赤とうがらしを加え中火で炒め、香りが出たら小松菜の茎、ピーマン、しめじ、(4)のいかを加えサッと炒める。
- (5)に小松菜の葉を加え、酒大さじ2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- (6)の蓋を取って水分を飛ばし、ごま油小さじ2を回し入れ塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
塩を入れた油に小松菜を加えると味がよくなじみ、色鮮やかになります。
掲載日:2014年10月17日
関連したレシピ

小松菜入りワンタンスープ
148kcal
くわしく見る

小松菜入りワンタンスープ
148kcal
くわしく見る

ピーマンのマッシュポテト詰め
225kcal
くわしく見る

ピーマンのマッシュポテト詰め
225kcal
くわしく見る

小松菜・ほうれん草のミックス白和え
194kcal
くわしく見る

小松菜・ほうれん草のミックス白和え
194kcal
くわしく見る

ナスとピーマンの肉づめチーズフライ
599kcal
くわしく見る

ナスとピーマンの肉づめチーズフライ
599kcal
くわしく見る

小松菜と鶏ひき肉団子のみそ汁
189kcal
くわしく見る

小松菜と鶏ひき肉団子のみそ汁
189kcal
くわしく見る

トマトとなすのチーズ焼き
259kcal
くわしく見る

トマトとなすのチーズ焼き
259kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月11日
地元産の「きゅうり」が豊富に出荷されております!!
「きゅうり」にはビタミンK、ビタミンC、カリウム、食物繊維等が含まれています。 是非、ご賞味下さい。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ

2025年6月30日
7/5㈯・7/6㈰「夏野菜の詰め放題」を開催!!
7月5日(土)~6日(日)、1袋500円で、「野菜の詰め放題」を開催いたします。 地場産の野菜をたくさん用…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月10日
色とりどりの「ズッキーニ」がたくさん並んでいます♪
加熱しても生食でもどちらでもOK!様々な料理に使えます。 夏バテ予防に「ズッキーニ」を美味しく召し上がってみ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月3日
地場産かぼちゃの出荷が始まりました!!
煮物はもちろん、夏はそうめんと一緒に天ぷらで。 またクリームチーズと和えてサラダにしても。 ぜひこの機会に…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ

2025年7月11日
7月12日(土)・13日(日)の2日間『夏野菜フェア』開催
いるマルシェ店頭にて『枝豆』の試食販売を致します。 また、トウモロコシも大量にご用意を致します。 是非、ご…
直売所のサイトへ