●エネルギー／120kcal●たんぱく質／7.6g●脂質／7.5g●炭水化物／4.9g●塩分／1.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 小松菜は4cm位の長さに切り、茎と葉の部分に分けて洗い、水気をきっておく。
2. 鶏のささ身は薄切りにし、4cm位の拍子切りにし酒につけておく。
3. 長ネギは5mm位の斜め薄切りにする。
4. フライパンを熱し油大さじ1を入れ、にんにく、長ネギ、ささ身を同時に炒め、ささ身に9割程度火を通しておく。
5. 別のフライパンを熱し油大さじ1を入れ、小松菜を茎、葉の順に炒め、塩、黒こしょう、スープの素で味を調え、金ザルで水気を切っておく。
6. (4)に(5)を加え、豆板醤をフライパンの中央に入れ、全体をからませる様な感じで1分位火を通す。
7. 器にささ身と小松菜を色良く盛り、黒ゴマをかける。

掲載日：2016年2月15日