●エネルギー／166.8kcal●たんぱく質／14.9g●脂質／5.5g●炭水化物／16.6g●塩分／2.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. シイタケは石づきを取り、５mm位の幅に切る。タマネギは半分にし、更に５mm位の幅に切る。ニラは３～4cmの長さに切る。
2. ニンジン・ネギ・ニンニク・ショウガをみじん切りにする。
3. 豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて【A】の調味料と②を加えて手でもむ。次にシイタケ、タマネギも加えてしっかりもみ込む。しばらく置き材料をなじませる。
4. フライパンにゴマ油を入れて熱し、(3)を入れて炒める。火が通ってきたら、ニラを加えてさらに炒める。
5. 皿に盛り、ゴマ・一味唐辛子を振る。