

トップ
かぶのえび詰め

かぶの白さと茎の緑を活かせるように。えびは塩分の様子を見て塩をたすとよいでしょう。
材料(4人分)
- サラダカブ
- 4 ヶ
- むきえび
- 100 g
- 卵白
- 30g
- 出し汁
- 2 カップ
- しょうゆ
- 小さじ 2
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ 1弱
●エネルギー/61.4kcal●たんぱく質/7g●脂質/0.2g●炭水化物/8.2g●塩分/1.5g
作り方
- カブは茎の部分1~2cm程つけ、下の部分は平らに置けるように切り落とし、7回位で皮をむき、茎のついた部分はフタになるように切る。茎の間は、楊枝で洗い流す。
- カブはスプーンで中をくり抜く。
- むきえびは、卵白に塩少々を加え、ミンチにかける。
- 2のかぶに詰める。
- 出し汁にしょうゆ・カブを入れ、たまに移動させながら中~弱火で15分位煮る。この途中でフタになる部分を加え、2~3分煮る。器に取り出し水溶き片栗粉を加えとろみを付け、カブにたっぷりかけ、フタの部分を添える。
かぶの白さと茎の緑を活かせるように。えびは塩分の様子を見て塩をたすとよいでしょう。
掲載日:2016年5月20日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年2月7日
地元産のトマトが入荷しております!
こんにちは! 食卓を鮮やかに彩る「トマト」。 栄養価も高いので積極的に食べたい野菜のひとつです。 和洋中…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ

2025年2月10日
「おにぎり」キッチンカーのご案内♪
あぐれっしゅふじみ野のキッチンカーでは「おにぎり」の販売をしています。 具材は色々。 定番の鮭、昆布をはじ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年2月6日
「春菊」のご紹介!!
今日は「春菊」のご紹介です。 お鍋にはどこのご家庭でも入れると思いますが、春菊を茹でて鶏がらスープの素とごま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年2月7日
地元産「軟白うど」の出荷が最盛期を迎えました!
日高市が発祥の地ともいわれている「軟白うど」は緑色の「山うど」とは異なり、日の当たらない「室」と呼ばれる地下室…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年2月10日
地場産ブロッコリー入荷しました!
サラダや炒め物にぴったりのブロッコリーがたくさん入荷しています。 地場産の美味しいブロッコリーを是非この機会…
直売所のサイトへ