●エネルギー／382kcal●たんぱく質／11.9g●脂質／27.2g●炭水化物／29.6g●塩分／2.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ジャガイモは食べやすい大きさに切り、水を入れた鍋に入れて、ホイルをのせて中火で煮る。
2. ニンジンも食べやすい大きさに切る。かぶは６等分、かぶの葉は３～４cm長さに切る。しめじはほぐす。豚バラ薄切り肉は２～３cm幅に切る。
3. 沸騰してきたら、②のかぶ、かぶの葉の根元の方、ニンジン、しめじを加え、ホイルをのせて再び中火で煮る。沸騰してきたら５～６分煮る。
4. ②の豚バラ薄切り肉、かぶの葉を加え、ホイルをのせて中火で５分位煮る。
5. クリームシチューの素を入れ、弱火でゆっくり混ぜる。
6. クリームシチューの素が溶けたら牛乳を加え、とろみが出るまで弱火で２～3分煮込んで出来上がり。（かぶがくずれないように、あまりかき混ぜない。）
7. 《かぶの塩漬け》
   かぶを薄切りにして、器に半分入れ塩を振り、その上に残りのかぶを入れて塩を振り、数分おいて出来上がり。

掲載日：2023年3月15日