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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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小じゃが芋の油みそ

もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい！

材料（4人分）

じゃが芋（2～3cm）
400ｇ
油
大さじ3

【A】

さとう
15ｇ
みそ
30ｇ
粉末だし
1/2袋

●エネルギー／191kcal●たんぱく質／2.9g●脂質／9.6g●炭水化物／23.5g●塩分／0.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま平皿にじゃが芋を並べ、ラップをかけ電子レンジ（600W）５分かける。（竹串が通ればよい）
  2. フライパンに油を敷き、①を転がしながら5分程度中火で炒める。
  3. ②に【Ａ】を加え、からめて出来上がり。

もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい！

掲載日：2016年8月27日

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