地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小じゃが芋の油みそ
もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい！
材料（4人分）
- じゃが芋（2～3cm）
- 400ｇ
- 油
- 大さじ3
【A】
- さとう
- 15ｇ
- みそ
- 30ｇ
- 粉末だし
- 1/2袋
●エネルギー／191kcal●たんぱく質／2.9g●脂質／9.6g●炭水化物／23.5g●塩分／0.9g
作り方
- じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま平皿にじゃが芋を並べ、ラップをかけ電子レンジ（600W）５分かける。（竹串が通ればよい）
- フライパンに油を敷き、①を転がしながら5分程度中火で炒める。
- ②に【Ａ】を加え、からめて出来上がり。
もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい！
掲載日：2016年8月27日
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