●エネルギー／124kcal●たんぱく質／6g●脂質／5.9g●炭水化物／10.9g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、ゆでる。竹串でさし、茹であがったところで水分を切り、熱いうちに皮をむきよくつぶす。
2. ①に片栗粉、油を入れ良く練る。
3. ②を半分位に分けて丸め、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かす。
4. ③の餅を１cm位の厚さに切り、好みの味に仕上げ焼きをする。
5. 焼き方＝フライパンを良く熱しておく。
   （A)バター味・・・・・・フライパンにバターを溶かし、少し焦げ目が付く位まで片面を焼き、裏返す。
   
6. （B)甘　味・・・・・・・・フライパンに油を敷き、（A)と同様に焼き、砂糖しょう油につける。
   
7. （C)しょうゆ味・・・・・・フライパンに油を敷き、（A)と同様に焼き、しょう油をつけ海苔を巻く。
8. 器に盛り付ける。