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新じゃがのそぼろ煮
材料（4人分）
- 新じゃがいも
- 4個
- 鶏ひき肉
- 200g
- 絹さや
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- だし汁
- 2カップ
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- しょぅゅ
- 大さじ2～3
- 片栗粉
- 小さじ1
●エネルギー／308kcal●たんぱく質／15.5g●脂質／5.6g●炭水化物／47.4g●塩分／1.4g
作り方
- じゃがいもは皮をむき大きめに切る。絹さやはスジを取り、軽くゆでておく。
- 鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒める。
- (2)にじゃがいもを入れ炒め、だし汁を加える。
- (3)に酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ煮る。
- やわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 器に盛り、絹さやを飾る。
掲載日：2015年7月15日
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