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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵
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ポテトのロールキャベツ

材料（4人分）

キャベツの葉（大）
8枚
じゃがいも（小）
8個
牛小間
200g
トマトの水煮缶
1缶
・お湯
100cc
・マギーブイヨン
2個
・砂糖
小さじ1
 
 
塩・こしょう
少々

●エネルギー／398kcal●たんぱく質／16.4g●脂質／9.5g●炭水化物／63.4g●塩分／1.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. じゃがいもは、皮をむいて茹でる。
  2. じゃがいもの茹で汁の中で、キャベツをさっと茹でる。
  3. じゃがいもをキャベツでしっかり包み、巻き終わりを下にして鍋に入れる。
  4. お湯を入れブイヨン、砂糖を入れてほぐし(3)の鍋に入れる。
  5. トマトの水煮をつぶしながら、(4)に加え火にかける。
  6. (5)がぐつぐつしてきたら塩、こしょうをした牛小間を入れて10分位煮る。

キャベツの中がお楽しみです
キャベツの芯は、できるだけ薄くそいでおきます
じゃがいもは、おでんの残りを使っても味が付いていて美味しいですよ

掲載日：2015年3月16日

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