●エネルギー／597.5kcal●たんぱく質／20.8g●脂質／41.9g●炭水化物／29.9g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ジャガイモは良く洗い、皮付きのまま大きければ半分に切る。鶏肉は一口大に切り小麦粉をしっかりまぶす。
2. フライパンに油大さじ2を広げて、鶏肉とジャガイモを並べて全体に油大さじ4を回しかける。中火で8分程焼いて肉に焼き色がついていたら裏返して、カリッとするまで揚げ焼きにする（6～7分位）
3. 肉が焼けたら取り出して、じゃがいもをさらに5分位揚げ焼き（竹串がすっと通るまで）にする。最後に鶏肉を戻し、さっと火を通す。
4. ボールに【A】を合わせ、揚げたての鶏肉とジャガイモを入れてざっくりとからめる。