●エネルギー／314kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／15.1g●炭水化物／33.3g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃがいもは皮のまま1cmの輪切りにする。
2. (1)を塩大さじ2を入れた水で15～20分茹でて皮をむき、マッシャーでつぶす。
3. タラコは、皮をとり(2)と混ぜ合わせる。
4. 春巻きの皮に大葉を敷き、(3)を8等分に分けて包む。
5. 180度に熱した揚げ油で2～3分揚げる。（キツネ色になるくらい）
6. (5)を半分に切って盛りつける。
7. キヌサヤは塩少々で3～4分茹でて、(6)に添える。

掲載日：2012年7月31日