地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
野菜と卵のあぶらげ詰め煮
野菜の代わりに、ひじきや切り干し大根の煮物の残り物を入れてもいいですよ…
材料（4人分）
- 油揚げ
- 2枚
- にんじん
- 1／4本
- しいたけ
- 2枚
- いんげん
- 20本
- 玉子
- 4個
【Ａ】
- だし汁
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 楊枝
- 4本
●エネルギー／222kcal●たんぱく質／12.8g●脂質／9.3g●炭水化物／19.1g●塩分／1.5g
作り方
- 油揚げは、横半分に切り開いて袋状にし熱湯をかけ油抜きをし冷ます。
- にんじん、しいたけ、いんげん2本を小口切りにし4等分にする。
- 【Ａ】の煮汁を煮立て弱火にし(1)に(2)と卵1個を入れ楊枝で口を止め、とじ口を上にして煮汁の中に次々に入れ最後に残りのいんげんを入れる。
- (3)のいんげんがやわらかくなり煮汁が鍋底から5㎜位になったら火を止め、冷めたら油揚げを半分に切り盛りつける。
野菜の代わりに、ひじきや切り干し大根の煮物の残り物を入れてもいいですよ…
掲載日：2014年4月28日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年4月24日
地元産の「ふき」が入荷しております
地元産の「たけのこ」と一緒に煮物等いかがでしょうか。 従業員一同お客様のご来店心よりお待ちしております。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
入荷情報
2026年4月20日
4/25㈯・4/26㈰に【苗市】を開催！！
夏野菜苗の出荷が多くなってきました。 そこで当店では4月25日（土）、26日（日）の二日間【苗市】を開催いた…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年4月23日
沢山の野菜苗・花苗が入荷しています！！
現在、げんき村ではトマト、なす、ピーマンなどの野菜苗さまざまな花苗なども入荷しています。 ２５日（土）２６日…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年4月20日
「野菜苗」のご紹介！！
ただ今、野菜苗が沢山入荷しております！ 家庭菜園に自分で育てるお野菜はいかがでしょうか？…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年4月27日
「ふき」のご紹介！！
地元生産者さんの『ふき』が店頭に並び始めました♪ 是非、旬の味をご賞味下さい♪…
直売所のサイトへ