地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
野菜と卵のあぶらげ詰め煮
野菜の代わりに、ひじきや切り干し大根の煮物の残り物を入れてもいいですよ…
材料（4人分）
- 油揚げ
- 2枚
- にんじん
- 1／4本
- しいたけ
- 2枚
- いんげん
- 20本
- 玉子
- 4個
【Ａ】
- だし汁
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 楊枝
- 4本
●エネルギー／222kcal●たんぱく質／12.8g●脂質／9.3g●炭水化物／19.1g●塩分／1.5g
作り方
- 油揚げは、横半分に切り開いて袋状にし熱湯をかけ油抜きをし冷ます。
- にんじん、しいたけ、いんげん2本を小口切りにし4等分にする。
- 【Ａ】の煮汁を煮立て弱火にし(1)に(2)と卵1個を入れ楊枝で口を止め、とじ口を上にして煮汁の中に次々に入れ最後に残りのいんげんを入れる。
- (3)のいんげんがやわらかくなり煮汁が鍋底から5㎜位になったら火を止め、冷めたら油揚げを半分に切り盛りつける。
野菜の代わりに、ひじきや切り干し大根の煮物の残り物を入れてもいいですよ…
掲載日：2014年4月28日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年7月11日
地元産の「きゅうり」が豊富に出荷されております！！
「きゅうり」にはビタミンK、ビタミンC、カリウム、食物繊維等が含まれています。 是非、ご賞味下さい。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2025年6月30日
7/5㈯・7/6㈰「夏野菜の詰め放題」を開催！！
７月５日（土）～６日（日）、１袋500円で、「野菜の詰め放題」を開催いたします。 地場産の野菜をたくさん用…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年7月10日
色とりどりの「ズッキーニ」がたくさん並んでいます♪
加熱しても生食でもどちらでもOK！様々な料理に使えます。 夏バテ予防に「ズッキーニ」を美味しく召し上がってみ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年7月3日
地場産かぼちゃの出荷が始まりました！！
煮物はもちろん、夏はそうめんと一緒に天ぷらで。 またクリームチーズと和えてサラダにしても。 ぜひこの機会に…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ
2025年7月11日
7月12日（土）・13日（日）の2日間『夏野菜フェア』開催
いるマルシェ店頭にて『枝豆』の試食販売を致します。 また、トウモロコシも大量にご用意を致します。 是非、ご…
直売所のサイトへ