地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃの甘みとそぼろの相性が抜群の一品です。やわらかく蒸したかぼちゃにやさしい味のそぼろあんがかかり、口一杯やさしい風味が広がります。
作り方もかんたんでボリュームがあるので、かぼちゃがたくさんとれる季節にはおすすめです。
かぼちゃはやわらかく蒸しているので皮まで食べられ、かぼちゃの栄養を丸ごといただけます。
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 500g
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
- 鶏ひき肉
- 200g
- ショウガ
- 1かけ
- サラダ油
- 大さじ2
- いんげん
- 4～5本
【A】
- つゆの素
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- だし汁
- 1／2カップ
- コショウ
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適宜
●エネルギー／182kcal●たんぱく質／13.2g●脂質／4.3g●炭水化物／21.7g●塩分／2.1g
作り方
- かぼちゃは横半分に切り、2cm幅の半くし型に切り、塩、酒をして蒸し器で蒸す。
- いんげんは塩の入った湯でゆでる。
- ショウガはみじん切りにする。
- 鶏ひき肉に【A】を合わせ、サラダ油をひいたフライパンでショウガを炒め、ひき肉を炒める。
だし汁を加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 皿にかぼちゃといんげんを飾り、(4)のあんかけをかける。
かぼちゃの甘みとそぼろの相性が抜群の一品です。やわらかく蒸したかぼちゃにやさしい味のそぼろあんがかかり、口一杯やさしい風味が広がります。
作り方もかんたんでボリュームがあるので、かぼちゃがたくさんとれる季節にはおすすめです。
かぼちゃはやわらかく蒸しているので皮まで食べられ、かぼちゃの栄養を丸ごといただけます。
掲載日：2012年8月6日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年8月8日
「幸水梨」入荷しています！！
梨の季節到来。 酸味が少なく甘味の多い幸水梨。 本日のデザートにどうぞ。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年8月12日
お盆の準備はお済ですか？
あぐれっしゅふじみ野では、８月９日（土）からお花コーナーを増設して、お供え花をたくさん用意いたします ご先祖…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年8月7日
地元産の「葉生姜」が入荷しております！
さわやかな辛味と香りが食欲をそそります。 そのまま味噌をつけて食べたり、甘酢漬けや肉巻きなど、様々な食べ方が…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年7月31日
「コリンキー」のご紹介！！
今回は生で皮ごと食べられるカボチャ「コリンキー」をご紹介します。 コリコリとした食感でクセもほとんどなく、食…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年8月12日
お盆用果物を取り揃えております
お盆用の果物を店頭で陳列しています。 品物により数に限りがございますので、お早目にご購入下さい。…
直売所のサイトへ