●エネルギー／204.5kcal●たんぱく質／14.6g●脂質／6.1g●炭水化物／22.1g●塩分／2.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ニンジンは皮をむき５cmの長さで厚めの短冊切りにする。エリンギはニンジンと同じように短冊切り。
2. こんにゃくはニンジン、エリンギの大きさに合わせて切り、湯がく。
3. インゲンは筋を取り半分に切る。豚肉は５mm位に細切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。
5. インゲン、豚肉を加えて炒め火が通ってきたら、エリンギ・コンニャクを加えて更に炒める。
6. しっかり火を通してから【A】の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。