●エネルギー／175kcal●たんぱく質／13.1g●脂質／9g●炭水化物／10.7g●塩分／1.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ニンジンはせん切り、インゲンは両端を取り除き塩茹でする。
2. 鶏ひき肉に味噌・すりごまを入れよく混ぜる。
3. はんぺんの厚みを半分に切り、切り口に片栗粉を少々まぶし、(2)を薄く伸ばす。
4. (3)の上にインゲンとニンジンを同じ方向に順にのせ、もう1枚のはんぺんではさむ。
5. (4)をインゲンと同じ方向で2等分し、全形の海苔1/2枚で巻く。巻き終わりを下にしておく。同様にあと3組つくる。
6. (5)に小麦粉、溶き卵の順につけ、油をひいたフライパンで焼く。
7. 焼き上がったら少し落ち着かせ、横長におき、3等分又は4等分にする。