●エネルギー／790kcal●たんぱく質／29.7g●脂質／51.6g●炭水化物／51.4g●塩分／4.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 長ネギは縦に切ってからななめに薄切りし、ベーコン、ほうれん草は3cmの長さに切り、サラダ油をひいたフライパンで炒め、塩、コショウで味をつける。
2. 長いもは皮をむき、ビニール袋に入れ、すりこぎでたたいてつぶす。
3. 長いもをボウルに入れ、生クリーム、米粉を入れて混ぜ合わせ、牛乳で濃度を調整する。
4. グラタン皿に具を入れ、(3)のソース、ピザ用チーズをかけ、200°Cのオーブンで10～15分焼く。

掲載日：2012年7月29日