049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ほうれん草とエノキダケのからしあえ
エノキダケの食感がおいしく、箸の進む一品です。
酢とからしがきいており、さっぱりとした味に仕上がっています。
からしの風味が大人向けですが、からしが苦手な方は量を減らすとよいでしょう。
身近にある野菜を使うので、手軽でおいしいあえ物です。
酢を入れすぎるとほうれん草の色が悪くなるので注意が必要です。
彩りににんじんなどを加えてもよいでしょう。
お好みで砂糖の量を調整してください。
材料（4人分）
- ほうれん草
- 1束
- エノキダケ
- 1袋
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ1・1／2
- 砂糖
- 大さじ1
- 練りカラシ
- 小さじ1強
- ゴマ油
- 大さじ1
●エネルギー／77kcal●たんぱく質／2.5g●脂質／4.1g●炭水化物／8.9g●塩分／1.7g
作り方
- エノキダケは根元を落として半分に切り、食べやすくほぐしさっとゆでて冷ます。
- ほうれん草はゆで、水にとってよくしぼり、3cmの長さに切る。
- 調味料を混ぜ合わせる。
- エノキダケが冷めたらほうれん草を合わせ、食べる直前に調味液であえ器に盛る。
エノキダケの食感がおいしく、箸の進む一品です。
酢とからしがきいており、さっぱりとした味に仕上がっています。
からしの風味が大人向けですが、からしが苦手な方は量を減らすとよいでしょう。
身近にある野菜を使うので、手軽でおいしいあえ物です。
酢を入れすぎるとほうれん草の色が悪くなるので注意が必要です。
彩りににんじんなどを加えてもよいでしょう。
お好みで砂糖の量を調整してください。
掲載日：2012年7月23日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました！
地元産の「たけのこ」が入荷しています。 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年3月18日
「お彼岸用切り花」販売中です！
お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年3月29日
「葉たまねぎ」入荷しました！
旬の「葉たまねぎ」が入荷しています。 甘味があり、やわらかいためサラダやぬた等の生食がおすすめです。 ま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました！
地元産「竹の子」入荷いたしました。 春の味覚の代名詞「竹の子」の季節がやってまいりました。 食用の中でもお…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年4月15日
「たけのこ」入荷しました！
店頭に『朝採り竹の子』が並び始めました♪ まだまだ、少量になりますが旬の季節なので、是非ご賞味下さい♪ ※…
直売所のサイトへ