地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
麻婆白菜
辛味や加える水の量は好みで加減してください。
材料（4人分）
- 白菜
- 400g
- 豚ひき肉
- 150g
- ニンジン
- 50g
- ピーマン
- 1個
- 長ネギ
- 1/2本
- おろし生姜
- 小さじ1
- 油
- 大さじ1
【A】
- 水
- 300～400cc
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 豆板醤
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ3
●エネルギー／192.8kcal●たんぱく質／9.2g●脂質／9.7g●炭水化物／15.6g●塩分／3.2g
作り方
- 白菜は白い部分と葉の部分に分ける。白い部分は長さを半分にし、繊維に沿って細切りにする。葉の部分は一口大のざく切りにする。
- ニンジンは短冊切り、ピーマンは縦に細切りにする。
- フライパンに油をひき、長ネギのとみじん切りとおろし生姜を入れ、香りが出たらニンジンを炒める。豚ひき肉を入れ、色が変わったら白菜の白い部分を入れて炒め、葉の部分、ピーマンも加えて炒め合わせる。
- (3)に【A】を入れ野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
辛味や加える水の量は好みで加減してください。
掲載日：2019年2月20日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年3月13日
「かぶ」のご紹介！！
美味しい「かぶ」がたくさん出荷されています。 冬の寒さで甘みがギュッ。 お出汁を吸った『とろけるかぶ』を今…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年3月9日
地元産「なばな」のご紹介♪
段々、陽気が春に近くなってきましたね。 春の味覚、地元産「なばな」の出荷が増えてきました！ おひたしや辛し…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年3月12日
「のらぼう菜」のご紹介です
春野菜「のらぼう菜」が入荷しています。 茎が柔らかく、甘みがある伝統野菜。 春野菜ですが、苦みやアクが少な…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年3月12日
地場産「のらぼう菜」を販売中です。
のらぼう菜は埼玉県や西多摩地方で多く栽培される伝統野菜です。 苦みやクセが少なく、茎にはほのかな甘みとほどよ…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年3月9日
新鮮「ブロッコリー」のご紹介
農家さん直送の新鮮「ブロッコリー」はいかがですか？ 「ブロッコリー」は今が旬で栄養たっぷり。 甘みと食感が…
直売所のサイトへ