●エネルギー／514.3kcal●たんぱく質／20g●脂質／9.8g●炭水化物／87.4g●塩分／1.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴーヤはワタをスプーンで取り、2mm位にスライスし、塩水につけ、熱湯を通しみじん切りにする。
2. しらたき、エリンギもみじん切りにする。
3. 油少々でひき肉を炒め、(1)(2)を入れ【A】の調味料を加え炒める。
4. 天ぷら粉、水、卵を入れて練る。
5. (3)を等分し、(4)で包み油で揚げる。