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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ゴーヤ入り揚げまんじゅう
材料（4人分）
- ゴーヤ
- 200ｇ
- ひき肉
- 150g
- エリンギ
- 100g
- しらたき
- 200g
- 天ぷら粉
- 400g
- 水
- 150cc
- 卵
- 1個
- 油
- 適量
- 塩
- 少々
【A】
- 西京みそ
- 小さじ3
- みりん
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー／514.3kcal●たんぱく質／20g●脂質／9.8g●炭水化物／87.4g●塩分／1.7g
作り方
- ゴーヤはワタをスプーンで取り、2mm位にスライスし、塩水につけ、熱湯を通しみじん切りにする。
- しらたき、エリンギもみじん切りにする。
- 油少々でひき肉を炒め、(1)(2)を入れ【A】の調味料を加え炒める。
- 天ぷら粉、水、卵を入れて練る。
- (3)を等分し、(4)で包み油で揚げる。
お子様のおやつにも良いと思います。
掲載日：2018年9月5日
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