●エネルギー／244kcal●たんぱく質／7.7g●脂質／14.2g●炭水化物／20.7g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. にがうりは縦半分に切り、中の種とわたを取り除き、さらに縦半分に切る。
2. (1)を薄切りにし、塩水にさらし苦みを取る。
3. 紅しょうがは、水気を切っておく。
4. トリ肉は、小さく薄切りにし塩、コショウをする。
5. あげらく天を水で溶き、水気を切ったにがうり、紅しょうが、トリ肉を入れてよく混ぜる。
6. 油を熱し、しゃもじなどを使い(5)を適量入れ形良く揚げる。