地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ごぼう入り和風味の麻婆豆腐
ごぼうは茹で過ぎず、歯ごたえを感じる程度にしておく。
材料（4人分）
- サラダごぼう(中)
- 2本
- 鶏ももひき肉
- 200g
- 木綿豆腐
- 1丁
【Ａ】
- だしの素
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
- 豆板醤
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 青ねぎ
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
●エネルギー／225kcal●たんぱく質／16.6g●脂質／9.8g●炭水化物／16.4g●塩分／1.3g
作り方
- ごぼうは5mm位の斜め薄切りにし、3分程茹でて水切りをする。
- 豆腐は食べやすい大きさに切って水切りをしておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ひき肉を炒める。
- 肉の色が変わったら水と【Ａ】を入れ、ごぼうを加え５分程煮る。
- 豆板醤を入れてから豆腐を加えて、ひと煮立ちしたら同量の水で溶いた片栗粉を加え、最後にごま油小さじ1をなべ肌にそって回しかける。
- 器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを上からちらす。
ごぼうは茹で過ぎず、歯ごたえを感じる程度にしておく。
掲載日：2015年12月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年3月6日
「ほうれん草」のご紹介！！
地元産の「ほうれん草」が豊富に入荷しております。 お浸しでおかかと醤油をかけていただいたり、玉子と一緒に炒め…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年3月2日
3/3「花ちらし寿司」を限定販売致します🌸
3/3は桃の節句です！ あぐれっしゅふじみ野では、地元菜花を使った「花ちらし寿司」を3/3限定販売致します。…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年3月6日
地元産の「菜の花」が入荷されています！！
独特の香りとほろ苦さがあります。 おひたしや汁物、炒め物など幅広い料理に使えます。 ぜひ、春の味覚をお楽し…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年2月27日
日高市産の「春菊」の出荷が盛況になってきました
春に向けて暖かくなってきましたが、鍋料理だけではなく和え物、炒め物にしても美味しくいただけます。 ぜひこの機…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年3月2日
「菜の花」が入荷しています♪
今は「菜の花」がたくさん収穫できる季節で、いるマルシェにも「菜の花」が入荷しております。 「菜の花」お浸し、…
直売所のサイトへ