●エネルギー／717kcal●たんぱく質／36.2g●脂質／6.8g●炭水化物／123.9g●塩分／3.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼう、にんじんはささがき、たけのこ、ゴボウ、レンコンは1口大に切る。
2. あぶら揚げは、熱湯に通して油抜きし細切りにする。
   ちくわは、縦に1／2にし、5mmの幅に切る。
3. 鍋にカシラを入れ、砂糖、しょう油を入れて煮る。
4. (3)に火が通ったらゴボウを入れてよく混ぜ合わせ、たけのこ、にんじん、レンコンを入れて味を調え、野菜に火が通ったら出来上がり。
5. (4)を鍋から煮汁を切って具だけにしておく。
6. 炊き上がったご飯にすし酢を入れ味を調え、(5)の具を入れて混ぜる。

掲載日：2014年3月25日