地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ゴボウと塩こんぶ甘酢あんかけ
ゴボウをたたく事で塩こんぶの味がよくしみこみます。甘酢をかける前のゴボウ天は、おつまみにもなりますよ。
材料（4人分）
- ゴボウ
- 2本
- 塩こんぶ
- 10g
- 白すりごま
- 大さじ2
- さきいか
- 10g
- 片栗粉
- 大さじ3
【甘酢あん】
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 少々
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー／543.3kcal●たんぱく質／4.2g●脂質／47.9g●炭水化物／23.6g●塩分／0.6g
作り方
- ゴボウを洗い皮をむき、ビンなどでたたき食べやすい大きさに切る。
- 袋の中に、細かく切った塩こんぶとゴボウを入れてよくもむ。冷蔵庫の中で20分位置いておく。
- さきいかをハサミでカットする。
- (2)のゴボウに片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 薄めの甘酢あんを作り、(3)のさきいかを入れる。
- 器にゴボウ天を盛りつけごまを振りかける。その上に、さきいか甘酢あんをかける。
ゴボウをたたく事で塩こんぶの味がよくしみこみます。甘酢をかける前のゴボウ天は、おつまみにもなりますよ。
掲載日：2019年11月25日
関連したレシピ
挽き肉入りきんぴらごぼう
146.6kcal
くわしく見る
挽き肉入りきんぴらごぼう
146.6kcal
くわしく見る
ごぼうと豚こまゴマみそ煮
321kcal
くわしく見る
ごぼうと豚こまゴマみそ煮
321kcal
くわしく見る
秋野菜たっぷりのヘルシーみそ汁
415kcal
くわしく見る
秋野菜たっぷりのヘルシーみそ汁
415kcal
くわしく見る
油揚げのごぼう巻き梅味
258kcal
くわしく見る
油揚げのごぼう巻き梅味
258kcal
くわしく見る
ゴボウの肉巻き
388.5kcal
くわしく見る
ゴボウの肉巻き
388.5kcal
くわしく見る
サツマイモと鶏もも肉の甘辛炒め
367kcal
くわしく見る
サツマイモと鶏もも肉の甘辛炒め
367kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年4月3日
地元産の「のらぼう菜」が入荷しております
アクが少なく甘みがあり、軽くゆでたり、油炒めがおすすめです。 是非、お召し上がりください。 従業員一同お客…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年4月6日
「トマト」のご紹介!!
ただいま、地元産のトマトの出荷が増えております！ そのままでも調理をしても色々と便利で美味しいトマトです。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年4月9日
地元産の「たけのこ」が並び始めました！！
生のたけのこは、旬の時期でしか味わえません。 ぜひ旬の味を、ご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年3月27日
地元産「トマト」のご紹介！！
ただ今当店では日高市産のトマトを数多く販売中です。 少しずつ暖かくなり夏野菜が美味しい季節がやって来ます。 …
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年4月3日
🍓イチゴ祭り開催🍓
「イチゴ」のシーズンも、もうすぐ終わってしまいます。 皆さん、「イチゴ」の食べ忘れはありませんか？ いるマ…
直売所のサイトへ