地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ゴボウと塩こんぶ甘酢あんかけ
ゴボウをたたく事で塩こんぶの味がよくしみこみます。甘酢をかける前のゴボウ天は、おつまみにもなりますよ。
材料（4人分）
- ゴボウ
- 2本
- 塩こんぶ
- 10g
- 白すりごま
- 大さじ2
- さきいか
- 10g
- 片栗粉
- 大さじ3
【甘酢あん】
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 少々
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー／543.3kcal●たんぱく質／4.2g●脂質／47.9g●炭水化物／23.6g●塩分／0.6g
作り方
- ゴボウを洗い皮をむき、ビンなどでたたき食べやすい大きさに切る。
- 袋の中に、細かく切った塩こんぶとゴボウを入れてよくもむ。冷蔵庫の中で20分位置いておく。
- さきいかをハサミでカットする。
- (2)のゴボウに片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 薄めの甘酢あんを作り、(3)のさきいかを入れる。
- 器にゴボウ天を盛りつけごまを振りかける。その上に、さきいか甘酢あんをかける。
ゴボウをたたく事で塩こんぶの味がよくしみこみます。甘酢をかける前のゴボウ天は、おつまみにもなりますよ。
掲載日：2019年11月25日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年8月14日
今年も川越産の「巨峰」「藤稔」が入荷しております！！
本日のデザート、また手土産にいかがでしょうか。 従業員一同お客様のご来店心よりお待ちしております。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年8月17日
いまが旬の果物、多数入荷しています！！
旬を迎えた梨・桃・ブドウやまだまだ旬なスイカなど果物コーナーにて販売中です。 ご家庭はもちろん、ご贈答用にも…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年8月13日
「オクラ」のご紹介です！！
オクラは、独特のネバネバ食感の栄養豊富な緑黄色野菜です。 ネバネバ成分が、疲労回復に効果的です。 オクラを…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
お知らせ
2026年8月14日
「手作りのジェラート」のご紹介！！
本格的に暑くなって参りました！ あぐれっしゅ日高中央では、店内手作りのジェラートを販売しております。 高い…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年8月17日
「スイカ」のご紹介です🍉
店頭に地元生産者さんの『スイカ』が大玉・小玉・カットで並んでます♪ お好みの大きさを選べます。 また、ぶど…
直売所のサイトへ