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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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牛肉とゴボウの煮物
お好みで一味唐辛子を入れても良いでしょう。ご飯に合いますよ。
材料（4人分）
- 牛肉切り落とし
- 200g
- ゴボウ
- 1/2本
- しょうが
- 1片
- 小ねぎ
- 少々
【A】
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
●エネルギー／188.3kcal●たんぱく質／10.8g●脂質／9.4g●炭水化物／12g●塩分／1.4g
作り方
- ゴボウは良く洗い、ささがきにして水にさらし、水気を切る。
- 牛肉は3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
- 鍋に【A】を入れ煮立て、牛肉・ゴボウ・しょうがを入れる。。再び煮立ってきたら、アクを取り煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
お好みで一味唐辛子を入れても良いでしょう。ご飯に合いますよ。
掲載日：2019年11月25日
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