地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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大根のポトフ
お好みで、コショウを振っても良いと思います。
材料（4人分）
- 大根
- 400g
- 人参
- 100g
- 玉ねぎ
- 1個
- フランクフルト
- 4本
- 固形スープの素
- 3個
- 水
- 800cc
●エネルギー／151kcal●たんぱく質／5.7g●脂質／7.1g●炭水化物／17.7g●塩分／2.3g
作り方
- 大根は2cm幅に切り、それを半分にし8個作る。
- 人参は乱切りに8個、玉ねぎは8等分のくし形に、フランクフルトは3か所程斜めに切り込みを入れる。
- 大根の葉は3cm程に切り、オリーブオイルでさっと炒めておく。
- 鍋に水と(1)・(2)・スープの素を入れ火にかける。
- 煮立ったら弱火にして、大根に竹串が通るまで煮込む（約12分）
- 最後に(3)を入れ、火を止める。
お好みで、コショウを振っても良いと思います。
掲載日：2016年12月29日
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