●エネルギー／236kcal●たんぱく質／9g●脂質／7.8g●炭水化物／35g●塩分／3.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根は2cm位の半月切り、人参は乱切りにする。
2. さつま揚げは半分に切り、こんにゃくは3等分にして三角に切る。
3. いんげんは茹でておき、長ひじきは10分位水に浸しておく。
4. 大根は厚切りなので油で炒めてから、軟らかくなるまで煮たら、人参・さつまあげ・長ひじきを入れ、味付けをする。
5. いんげんは色出しなので、火を止める前に入れ3～4分位煮る。
6. 最後に味を出すために、ごま油・塩を少々入れる。