●エネルギー／204kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／7.3g●炭水化物／22.5g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根は皮をむき2～3cmの厚さのいちょう切りにし、やわらかく茹でる。
2. 鶏ひき肉は【Ａ】の調味料で下味をつけておく。
3. なべにサラダ油を熱し、(2)のひき肉をさっと炒める。
4. 【Ｂ】の調味料を練り合わせておき、(3)のなべに入れ弱火でとろりとするまで練る。卵黄を加え手早く混ぜる。
5. 大根の上に(4)の鶏みそをかけ、ゆずの皮の細切りを散らす。