●エネルギー／284kcal●たんぱく質／19.8g●脂質／10.1g●炭水化物／31.6g●塩分／5.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ブロッコリーは食べやすい小房にする。
2. 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみを入れブロッコリーを2～3分茹でる。
3. 茹で上がったブロッコリーは、ごま油で炒め塩・コショウで味付けする。
4. 豆腐は食べやすい大きさに切る。（あまり小さく切らない事）
5. 鍋に水を入れ沸騰させコンソメを加える。豆腐を入れて、豆腐に少し火が通ったところでむきえび、コーンを散らし塩、コショウで味を調える。
6. (5)に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
7. 皿にブロッコリーを盛りつけ、あんをかけてでき上がり。

掲載日：2013年7月22日