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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ブロッコリーのチーズがけ

マヨネーズの量はお好みで調節してください。パプリカを入れるとカラフルでとてもきれいです。パセリの代わりにブロッコリーの穂先やピーマンの細切りをのせても良いです。

材料（4人分）

ブロッコリー
１株
タマネギ
１個
ベーコン
60g
オリーブオイル
小さじ2
マヨネーズ
40～60g
黒コショウ
少々
とろけるチーズ
4枚
パセリ
少々

●エネルギー／243kcal●たんぱく質／9.3g●脂質／20.8g●炭水化物／7.2g●塩分／0.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けて切り、色よく塩茹でする。
  2. タマネギは薄切り、ベーコンは8㎜幅切る。
  3. フライパンに、オリーブオイルを入れて、②を入れ炒める。タマネギがしんなりとしたら、マヨネーズ、黒コショウを入れ、味を調える。(塩分が足りないときは塩を少々加える)
  4. お皿にブロッコリーをよそり、その上に③をのせる。とろけるチーズを上にのせて刻んだパセリ、黒コショウをちらす。
  5. 電子レンジ500Wで5分位過熱し、チーズがとろけてきたら、できあがり。

マヨネーズの量はお好みで調節してください。パプリカを入れるとカラフルでとてもきれいです。パセリの代わりにブロッコリーの穂先やピーマンの細切りをのせても良いです。

掲載日：2026年1月15日

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