●エネルギー／167kcal●たんぱく質／13.1g●脂質／9g●炭水化物／11.2g●塩分／4.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. アスパラガスは油揚げの長さに合わせて切り、ニンジンはみじん切りにする。それぞれ同じ鍋で塩茹でする。
2. 油揚げを油抜きして、三辺を切り広げる。切り落としたものは、細かく切る。
3. 鶏ひき肉をボウルに入れて、塩コショウする。①のニンジンと②の細かくした油揚げを入れて良く混ぜる。
4. 油揚げの裏を外にして、③の半分をその上に広げる。アスパラ4本をのせて巻き、楊枝でとめる。
5. Aの中に入れて、10分煮込み、上下かえてさらに10分煮込む。
6. 楊枝をはずし、食べやすい大きさに切って、できあがり

掲載日：2024年4月15日