地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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しいたけの肉巻き揚げ
衣をつけて揚げる時、中身は火が通っているのでしいたけに火が通れば大丈夫です。
材料（4人分）
- 生シイタケ
- 12枚
- 豚肩ロース薄切り
- 250g
- サトイモ
- 70g
- キャベツ
- 40g
- ベーコン
- 30g
- プロセスチーズ
- 35g
- 天ぷら粉
- 大さじ6
- 塩・コショウ
- 適量
●エネルギー／301.6kcal●たんぱく質／17.9g●脂質／17.7g●炭水化物／20.7g●塩分／0.6g
作り方
- サトイモは茹でてつぶす。
- キャベツはみじん切りにし、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
- ベーコン、チーズは細かく切る。
- (1)のサトイモに、キャベツ・ベーコン・チーズを入れ混ぜて、塩・コショウをする。
- シイタケは汚れを拭き、軸は取る。(4)のサトイモをシイタケの裏にスプーンで詰める。
- 肉を広げ、塩・コショウをし、シイタケを巻く。
- 衣をつけて揚げる。
- お好みで、しょうゆ、塩等でいただく。
衣をつけて揚げる時、中身は火が通っているのでしいたけに火が通れば大丈夫です。
掲載日：2018年12月10日
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