●エネルギー／331kcal●たんぱく質／6.1g●脂質／28.1g●炭水化物／11.2g●塩分／3.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豚肉は細切りにし、塩、コショウをまぶしておく。
2. コンニャクは厚みを半分にして細切りにし、湯がいてザルに上げる。
3. 青梗菜は5cmの長さに切り、根の部分は4つ割し、白い部分と葉の部分は分ける。にんじんは細い短冊切りにする。
4. 中華鍋にサラダ油（大さじ2）を入れ、豚肉を炒め器にとる。 中華鍋にサラダ油（大さじ2）を入れ、青梗菜の白い部分、にんじんを入れてさっと炒める。
5. コンニャク、豚肉を加え軽く混ぜる。青梗菜の葉を加え、しんなりしたら【A】、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけてできあがり。

掲載日：2013年7月22日