●エネルギー／516kcal●たんぱく質／24.2g●脂質／24.5g●炭水化物／50.6g●塩分／5.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃがいもは皮をむき6～8等分に切り、レンジ600wで3分30秒加熱する。
2. フライパンを温め鶏手羽肉に塩、コショウをして、焼き目をつけ水を加えて10分ほど煮る。
3. 玉ネギは、スライスする。
4. ニンジンは薄めの半月切り、ナスは1cm幅の半月切りにする。
5. ピーマンは6～8等分に乱切りする。
6. ミニトマトは湯むきしておく。
7. スナップエンドウは茹でておく。
8. ニンニクは粗みじん切りにする。
9. 鍋をあたため油を入れ、ニンニクを炒め(1)、(3)、(4)を入れて更に炒める。
   
10. (2)の煮汁ごと、(5)のピーマンを(9)に合わせ水を入れて中火でやわらかくなるまで煮る。
11. カレーフレークを溶かし弱火で10分程煮込みます。
12. (6)、(7)を飾り出来上がりです。

掲載日：2013年7月22日