地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ゴーヤのハヤシライス
煮込むことでゴーヤの味・形がルウに溶け込むので、食べやすくなります。
材料（4人分）
- ゴーヤ
- 2本
- 牛ひき肉
- 200g
- タマネギ
- 2個
- ニンジン
- 1本
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 500cc
- 塩
- 小さじ1
- ハヤシライスの素
- 適量
＊ゴーヤ1/4は三杯酢
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
●エネルギー／353kcal●たんぱく質／12.3g●脂質／20.6g●炭水化物／29.9g●塩分／2.1g
作り方
- ゴーヤは半分に切り、ワタと種をきれいに取り除く。薄い半月切にし、水洗いしてザルで水を切る。
- ゴーヤ1/4位を別に分け、塩小さじ1でもむ。絞ったら味付けし冷やしておく。
- タマネギは半分にして、薄切りにする。ニンジンはすりおろす。
- 鍋にサラダ油を熱し、タマネギを良く炒め、牛ひき肉を加えて炒める。
- ゴーヤとすりおろしたニンジンと水を加え、弱火～中火で20分～30分煮込みます。
- いったん火を止めてルウを入れ、再び弱火で煮込む。
- 大皿に盛りつけ、味付けゴーヤを彩りに添える。
煮込むことでゴーヤの味・形がルウに溶け込むので、食べやすくなります。
掲載日：2018年9月5日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年7月24日
地元産「カボチャ」のご紹介！！
地元産の「カボチャ」が入荷しております。 甘くてホクホク、煮物や天ぷらなどおすすめです。 是非ご賞味くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年7月22日
【毎週土曜日・お米の特売日】
当店では現在毎週土曜日がお米の特売日になっております。 週事で特売品は変わり通常価格よりお買い得な価格で販売…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年7月23日
地元産「なす」のご紹介！！
地元産の”なす”が入荷しております。 油をたくさん使わずになすをトロトロに仕上げるコツは、 ”皮目に隠し包…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年7月24日
「スイカ」のご紹介！！
地元生産者さんのスイカの出荷が始まりました！ 食べやすいお手頃サイズのカットスイカもご用意！ また、品種も…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年7月27日
『スイカ』のご紹介🍉
店頭に今年も地元生産者の『スイカ』が並んでます♪ 大玉・小玉・カットとお好みの大きさをご購入下さい♪…
直売所のサイトへ