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なすのしそ・チーズ入り鶏ひき肉の蒸し物

油を引いたフライパンで蒸し焼きにしても美味しくいただけます。
材料(4人分)
- なす
- 4本
- 鶏ももひき肉
- 160g
- しその葉
- 4枚
- プロセスチーズ
- 30g
- 小麦粉
- 少々
- 塩・こしょう
- 少々
- しょうが
- 1/2かけ
- しょうゆ
- 大さじ2
●エネルギー/120kcal●たんぱく質/11.7g●脂質/5.5g●炭水化物/6.2g●塩分/1.7g
作り方
- しその葉を細かく刻む。チーズも5mm角位に小さく切る。
- 鶏ひき肉に軽く塩・コショウし、1のしその葉、チーズを混ぜる。
- なすは縦半分に切り、一方のなすの半分の厚さのところに切り込みを入れる。
(全部切らずに側面を少し残す)他も同様に切り込みを入れる。 - なすの切り口に小麦粉を少しふる。
- 2の具を8等分し、なすの切り込みにはさむ。
- 蒸し器で6~7分蒸し、しょうがしょう油をかけて食べる。
油を引いたフライパンで蒸し焼きにしても美味しくいただけます。
掲載日:2016年8月10日
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