●エネルギー／303kcal●たんぱく質／12.8g●脂質／18.1g●炭水化物／20.8g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ナスは斜めに2cmの厚さに切る。さらに、厚さ1／3のところを途中まで切り、水につける。
2. ミョウガ、シイタケをみじん切りにし、ショウガはすりおろす。
3. (2)と小麦粉、鶏ひき肉を合わせよく練る。
4. (1)のナスの水気をよく拭き取り1／3のところで切ったところに小麦粉をつけ、(3)を挟む。
5. (4)を竹串に刺し、小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。
   ぽん酢でいただく。

掲載日：2012年8月1日