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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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人参のみぞれサラダ

レモンドレッシングが手に入らないときは、基本のドレッシング（酢・油・塩・コショウで作ったもの）にレモン汁等を加えて代用してください。

材料（4人分）

人参
1本
りんご(中)
1個

【Ａ】

レモンドレッシング
適量
グリンピース
少々
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
少々

●エネルギー／67kcal●たんぱく質／0.9g●脂質／0.3g●炭水化物／16.3g●塩分／1g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. りんごは8個に切り、皮と芯を取り2mmぐらいに切って塩水につける。グリンピースは塩少々を入れ茹でる。
  2. 人参は皮をむきすりおろし、【Ａ】を入れ混ぜ合わせる。
  3. 細かく切ったりんごを皿に盛って、上に(2)をかけて出来上がり。

レモンドレッシングが手に入らないときは、基本のドレッシング（酢・油・塩・コショウで作ったもの）にレモン汁等を加えて代用してください。

掲載日：2016年4月15日

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